| FECHA DE REALIZACIÓN: |
Del 26/12/2006 al 25/12/2007. |
| OBJETIVOS: |
Lograr la inserción laboral del alumnado; mediante
la creación de una fábrica artesanal de elaboración
de quesos y/o mediante la contratación por cuenta ajena. |
| PERSONAL: |
- Mª Esperanza Martínez Prieto;
Monitora de elaboración de quesos
- Gonzalo Martínez Lara; Director-Profesor de orientación
laboral e inserción-Administrador. |
| ALUMNAS: |
| -Antonia Bolívar Santiago |
-Carmen Morales González |
| -Laura Cabrera Gutiérrez |
-Isabel Olmo Martínez |
| -Juana Magdalena Elvira Campos |
-Vicenta Visitación Romero Garrido |
| -Rosa de Lima Martos Espinosa |
-Obdulia Torrecillas Algar |
| -Maria Ángeles Mayas Ruiz |
-Maria Antonia Vázquez Márquez |
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MÓDULOS: |
- Certificado de profesionalidad:
Manipulación de alimentos y preparación
del puesto de trabajo.
Recepción y almacenamiento de leche y materia primas.
Tratamientos previos de la leche
Coagulación de la leche
Tratamiento y elaboración del suero y derivados
Prensado, salado y maduración
Gestión de stocks y almacenamiento del producto
terminado.
Gestión administrativa y comercial en quesería
artesanal.
- Información y Orientación laboral:
Normativa básica en materia de relaciones
laborales.
Procedimientos y mecanismos para la inserción laboral
Desarrollo de emprendedores y autoempleo.
- Módulos comunes:
Alfabetización informática.
Prevención de riesgos laborales.
Sensibilización medioambiental.
Fomento de la actividad emprendedora.
Igualdad de género y para colectivos desfavorecidos.
- Educación compensatoria y habilidades sociales.
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| ACCIONES PARA LA INSERCIÓN: |
- Fomento, divulgación, difusión e integración
social del proyecto en el entorno, tales como; visitas a empresas
y centros de trabajo, promoción de visitas al Taller
de empresarios, participación en ferias y exposiciones,
etc)
- Gestión y promoción de las actuaciones necesarias,
tanto a instituciones como a empresarios, para conseguir la
inserción laboral de las alumnas a la finalización
del proyecto.
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| ACCIONES REALIZADAS: |
- Jornada de convivencia con el Taller de Empleo El Nacimiento.
- Carnet de manipuladora de alimentos de alto riesgo.
- Visitas a las fábricas:
Titos Bolivar, S.L.
Hnos. Lomas Espinosa, C.B.
- Jornada de emprenduría e igualdad, A.D.R. Sierra
Mágina. |
| ACCIONES POR REALIZAR: |
- Visita a fábricas lácteas de la zona, zona
de Alcalá, Sierra de Cazorla,
Zueros, etc.
- Jornadas de puertas abiertas de las instalaciones.
- Visita a ferias y/o exposiciones de interes
- Sesiones de emprenduría a cargo de los Técnicos
del Consorcio
UTEDLT Puerta de Mágina.
- Elaboración de Planes de empresa.
- Visitas de técnicos especialistas en distintos ámbitos. |
